在牛奶中加米汤、稀饭  不少人觉得在牛奶中加米汤、稀饭，可以使营养互补，殊不知，这种做法很不科学。这是因为米汤和稀饭主要以淀粉为主，而牛奶中含有维生素A，它们中含有脂肪氧化酶，会使维生素A破坏。为了使营养互相补充，应将两者分开食用。

牛奶越浓就越好  不少人觉得新鲜牛奶太淡，就在其中加奶粉。但是，喝牛奶的浓淡应该与年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增。老年人可以喝浓一些，婴幼儿则不然，婴幼儿若喝过浓，会道致出现腹泻、便秘、食欲不振等情况，长时间后，体重就不能增加，还会造成急性出血性小肠炎。

牛奶一定要煮沸  一般来说，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟就可以了。若要煮沸，温度一定达到；100℃，那么，牛奶中的乳糖就会出现焦化，焦糖是会诱发癌症的。另外，煮沸后牛奶中的钙会导致磷酸沉淀，从而使牛奶的营养价值降低。

牛奶加糖越多就越好  不少人认为，不加糖的牛奶不好消化。其实，为了增加碳水化合物所供给的热量，才需要加糖的。加糖也必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。加糖过多，不利于婴幼儿的生长发育，老年人喝了也不见得好。

值得注意的是，什么时候加糖最合适？医生遵嘱：应把煮开的牛奶晾到温热40℃～50℃时，将糖放入牛奶中溶解，不能把糖和牛奶同时在高温下加热。

喝牛奶需注意的事项：

1、牛奶不要和含鞣酸草酸的食物同食；2、牛奶不要放入冰箱冷冻室；3、不要空腹喝牛奶；4、牛奶要放在凉爽暗处。